Rezept des Monats: Kekes Crème de la Crème

erben gemeinschaft rezept gewinner ostern opsterbrunch bayrisch creme

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Im März wurden die unterschiedlichsten Rezepte zum Thema Osterbrunch eingereicht, vom Salat bis zum Osterlamm, von süß bis deftig, von leichter Kost bis zur Kalorienbombe blieb kaum ein Wunsch offen. Bei Letzterem wurden wir schwach, die „Crème de la Crème“, also die Bayrisch Creme von Mitglied Keke, hat uns überzeugt. Herzlichen Glückwunsch zur Ernennung zum Rezept des Monats und zu 1.000 Oechsle!

Das Rezept zum Nachmachen (für 4 Personen):

Zutaten:

4 Blatt/Blätter Gelatine
100 g Zucker
1 Stück(e) Vanilleschote
1/4 Liter Milch
1/4 Liter Sahne
4 Stück(e) Eiergelb
Eiswürfel
Filoteig

Zubereitung:

  • Zuerst wird die Blattgelatine in ein Gefäß mit kaltem Wasser zum Einweichen gelegt. Die Gelatineblätter müssen dazu vollständig mit Wasser bedeckt sein.
  • Die Eidotter werden zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel aus Edelstahl, die sich für das spätere Wasserbad eignet, so lange geschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine schaumige Masse entstanden ist.
  • Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
  • Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark in die Milch kratzen. Die leere Schote wird ebenfalls in die Milch gelegt und die Milch wird auf dem Herd kurz erwärmt, aber nicht gekocht.
  • Aus der heißen Milch wird die Vanilleschote wieder entfernt. Nun wird die Milch zur Eigelb-Zuckermasse gegossen und über einem heißen Wasserbad mit dem Handmixer auf niedrigster Stufe so lange geschlagen, bis eine Creme entstanden ist.
  • Die Gelatine wird aus dem Wasser genommen, ausgedrückt und in der heißen Creme aufgelöst.
  • Um die Creme zu kühlen, wird sie über einem weiteren Wasserbad, das mit kaltem Wasser und den Eiswürfeln zubereitet wurde, erneut geschlagen. Es wird so lange gerührt, bis sich feststellen lässt, dass die Masse leicht anzieht. Das ist der Beginn des Gelierprozesses.
  • In die kühl gerührte Masse wird die geschlagene Sahne vorsichtig untergehoben und die Bayrisch Creme wird in Gläser verteilt.
  • Aus Filoteig österliche Motive ausstechen und goldbraun backen.
  • Mit frischen Himbeeren garnieren.

Zum Klassiker unter den Sahnecremes empfehlen wir den Klassiker aus dem Hause Langguth, die ERBEN Spätlese. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen.

Hiermit schließen wir das Thema Ostern für dieses Jahr. Tschüss Eier… Hallo Spargel! Im April sind eure Spargelrezepte gefragt. Jedes freigeschaltete Rezept wird mit 500 Oechsle belohnt! Und dem Monatsgewinner winken 1.000 Oechsle.

Unsere Weinempfehlung zu Spargel: der ERBEN Grauburgunder trocken (hier gegen Oechsle eintauschen)

Rezept einreichen

 

Ostern mit der ERBEN Spätlese: Gewinner und Fotogalerie

Das Osterfest ist passé und ihr habt hoffentlich allesamt eine schöne Zeit mit euren Liebsten verbracht. Wir haben gebastelt, gespielt, geschlemmt und das eine oder andere Gläschen ERBEN genossen :-) Wie einige von euch auch, wie ihr bei der Fotoaktion Ostern mit der ERBEN Spätlese gezeigt habt.

Wir haben uns sehr über die tollen Bilder gefreut und können euch verraten: Unserem Osterkomitee fiel die Wahl des Gewinnerfotos nicht leicht. Am Ende hat das Bild von Kafka das Rennen gemacht. Gratulation zu 3.500 Oechsle!

Deinen Gewinn kannst du theoretisch direkt gegen einen 6-er Karton des Wein des Monats Grauburgunder trocken eintauschen ;-)

Doch die Teilnahme der anderen soll nicht unbelohnt bleiben: Jedes der in dieser Fotogalerie freigeschalteten Bilder wurde mit 150 Oechsle belohnt.

Euer Ostern mit der ERBEN Spätlese

Schon wieder ein Gewinner: Unser Lieblingsrezept des vergangenen Monats!

Weihnachten liegt zwar bereits ein paar Tage hinter uns, allerdings ist es Zeit für eine wichtige Amtshandlung: Das Küren des Gewinners des Rezept des Monats zum Thema „Weihnachten“! Und Gewinner ist … Trommelwirbel … unser liebes Mitglied biancahae mit ihrer tollen Rezepteinreichung „Rote-Beete-Suppe mit Lebkuchengewürz“.

Liebe biancahae, wir gratulieren dir zu deinem Gewinn! Dieser befindet sich bereits auf deinem Konto! :-)

Ihr habt Lust, das Rezept direkt mal auszuprobieren und nachzukochen? Dann solltet ihr unbedingt folgenden Wein dazu genießen: ERBEN Riesling halbtrocken. Dieser verfügt über eine klare, frische Säurestruktur und ist durch seine halbtrockene Art der ideale Begleiter der leichten, modernen Küche und beschwingter Gemütlichkeit.

Wer bei unserem „Rezept des Monats“ mitmachen und sich die Chance auf 1.000 Oechsle eröffnen möchte, der ist herzlich eingeladen! Einfach hier die Rezeptidee zum aktuellen Thema „Wintergemüse” einreichen und mit etwas Glück den Gewinn einsacken! Klingt gut, oder?

Das Jahr fängt ja gut an! Mit den Gewinnern des Rezeptes des Jahres!

Beginnen wir das Jahr mit erfreulichen Nachrichten!

Die Gewinner unseres „Rezept des Jahres“ stehen fest und verdienen ein lautes HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!

Liebe Jollymaus, deine Rezepteinreichung „Entenbrust mit Orangenreis und Spitzkohl-Möhrengemüse“ hat es den Mitgliedern der ERBEN Gemeinschaft ziemlich angetan und mit Abstand die meisten Stimmen erhalten. Daher hast du ihn dir verdient: Den ersten Platz und damit sage und schreibe 15.000 Oechsle!

Platz 2 und somit 10.000 Oechsle gehen an unser liebes Mitglied Ellaberta mit ihrer Rezeptidee „Maishuhn mit Rosmarin gespickt“ und über den dritten Platz, der mit 5.000 Oechsle dotiert ist, darf sich Claudia Zesewitz mit ihrem köstlichen Rezept „Exotischer Obstsalat mit Weinbergpfirsich-Likör-Sahne und warmen Gewürzen“ freuen.

Allen drei Gewinnern gratulieren wir herzlich. Ihr habt es euch verdient!

Und nun heißt es wieder: Rezepte einreichen, Rezepte einreichen, Rezepte einreichen. Die kreativsten und leckersten werden wie immer belohnt :-)

Zum Feste nur der Beste: ERBEN Spätlese erneut zum Lieblingswein gekürt!

Auch in diesem Jahr hatten wir euch wieder aufgefordert, die Highlights aus unserem Weißwein-Sortiment zu testen. Unsere Weinprobe zu Hause ist ja inzwischen zu einer kleinen Tradition in der ERBEN Gemeinschaft geworden. Zunächst einmal möchten wir uns ganz herzlich bei euch bedanken: Wir haben uns total gefreut, dass rund 500 Mitglieder unsere Einladung angenommen und sich beworben haben!

Zur Wahl standen die folgenden ERBEN Weine:

  • ERBEN Grauburgunder trocken
  • ERBEN Spätlese feinfruchtig
  • ERBEN Kabinett lieblich
  • ERBEN Riesling Reserve

Wie schon im Jahr 2015 hat euch auch diesmal die ERBEN Spätlese am meisten überzeugt, sodass sich unser Klassiker erneut mit dem Titel „Lieblingsweißwein der ERBEN Gemeinschaft“ schmücken darf. An dieser Stelle verraten wir euch gerne, dass uns dieses Ergebnis ganz besonders freut, denn die ERBEN Spätlese ist der Wein, mit dem die Erfolgsgeschichte unserer Marke vor über fünfzig Jahren begonnen hat – daher liegt sie uns besonders am Herzen.

Wer also noch mit der Familie oder dem Partner diskutiert, welcher Wein an den Feiertagen zum Festessen serviert werden soll, kann jetzt selbstbewusst auf unser Testergebnis verweisen und die ERBEN Spätlese auf den Tisch bringen. Selbstverständlich macht euer Lieblingswein auch als Geschenk unterm Christbaum eine gute Figur. Jetzt die ERBEN Spätlese in unserer Prämienwelt oder im Online-Shop bestellen!*

Eure Annika

#erbeninspiriert
#erbenzumfest

*Bestellungen im Online-Shop bis zum 20.12.2017 werden voraussichtlich bis zum 23.12.2017 geliefert.

 

And the winner is: Rahmgulasch!

Gönnt euch was! Bei diesen eisigen Temperaturen braucht man schließlich etwas Warmes im Bauch! Wir empfehlen: Rahmgulasch nach dem Rezept von unserem lieben Mitglied Dahlia.

Und da das Rezept nicht nur optisch etwas hermacht, sondern auch noch köstlich schmeckt, wurde es von unserer „Rezept des Monats”-Jury einstimmig zum kulinarischen Gewinner des Novembers gewählt. Dieser stand ganz unter dem Motto „Deftig & Herzhaft”. HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH, liebe Dahlia! Dein Gewinn sollte sich bereits auf deinem Konto bemerkbar machen. ;-)

Ihr wollt nächsten Monat mitmachen und euch die Chance auf 1.000 Oechsle eröffnen? Dann reicht jetzt hier euer Rezept zum aktuellen Thema „Weihnachten” ein und überzeugt uns durch Kreativität und Geschmack! Wir verlosen auch im Dezember wieder einen satten Gewinn unter der Rubrik „Rezept des Monats”.

Ran an den Herd, fertig, los!

Unser Gewinner des Rezepts des Monats zum Thema „Snacks“ steht fest!

Der September hat sich verabschiedet und damit auch der Spätsommer. Wie haben wir die letzten Sonnenstrahlen des Jahres doch genossen! Vor allem im Freien, bei einem leckeren Picknick :-)

Dabei haben uns die Hackfleischbrötchen nach einem Rezept von Mitglied Janina24 am allerbesten geschmeckt und daher haben wir beschlossen, sie zum Gewinner des Rezepts des Monats September zu küren! Liebe Janine24, dir wurden bereits die gewonnenen 1000 Oechsle gutgeschrieben. Herzlichen Glückwunsch!

Wer mitmachen und mit etwas Glück auch 1000 Oechsle gewinnen möchte, ist herzlich eingeladen, hier bei unserem monatlichen Gewinnspiel zum Thema „Rezept des Monats“ mitzumachen. Im Oktober suchen wir entsprechend zur Jahreszeit kreative Rezeptideen rund um das Thema Martinsgans :-)

Möge das beste Rezept gewinnen!

Dieses Rezept zum Thema „Sommerdessert“ solltet ihr unbedingt ausprobieren! Es hat nämlich gewonnen!

Der Sommer ist dabei, sich für dieses Jahr von uns zu verabschieden. Die Tage werden wieder kürzer, morgens kann es schon ganz schön frisch sein und so langsam sollten wir uns auf den herannahenden Herbst einstimmen …

STOPP!

Vorher müssen wir noch etwas Wichtiges erledigen! Es ist nämlich an der Zeit, den Gewinner des letzten „Rezepts des Monats“ zum Thema „Sommerdessert“ zu küren, ihm oder ihr die verdienten Oechsle gutzuschreiben und unsere Glückwünsche zu übersenden.

Liebe(r) Rehbock, der Preis für das leckerste Sommerdessert geht an dich und dein Rezept „Frischkäse-Vamille-Desser mit Trauben“! Und damit sind bereits 1000 Oechsle auf dein Konto gewandert! Wenn das nicht eine schöne Nachricht ist, nicht wahr?

Zum besten Rezept zum Thema „Sommerdessert“ empfehlen wir euch den Müller Thurgau Rivaner Süß, den fruchtig-süßen Vertreter seiner Art. Dadurch passt er harmonisch zu Dessertvariationen!

Wer mitmachen und mit etwas Glück auch 1000 Oechsle gewinnen möchte, ist herzlich eingeladen, hier bei unserem monatlichen Gewinnspiel zum Thema „Rezept des Monats“ mitzumachen. Dieses Mal suchen wir kreative Rezeptideen rund um das Thema Snacks und Häppchen :-)

Möge das beste Rezept gewinnen!

Unser Lieblingsrezept zum Thema Beef & BBQ? Der Bulgursalat als erfrischende Beilage!

Es ist wieder an der Zeit, unser Lieblingsrezept des Monats zu küren und den Gewinner mit ein paar extra Oechsle zu belohnen! And the winner is … unser liebes Mitglied der ERBEN Gemeinschaft janina24 mit ihrer Rezeptidee „Bulgursalat“.

Denn natürlich schmecken uns nicht nur Steak und Würstchen vom Grill, und da es auch ein paar Vegetarier unter uns gibt, die sich einhellig für das Rezept von janina24 begeistert haben, fiel uns die Entscheidung dieses Mal recht leicht. Herzlichen Glückwunsch, janina24! Wir haben dir bereits den Gewinn von 1000 Oechsle für das beste Rezept des Monats auf deinem Konto gutgeschrieben.

Zu unserem Rezept des Monats empfehlen wir euch den ERBEN Inspiration Mondscheinriesling halbtrocken, der allein schon durch seine einzigartige Entstehungsgeschichte besticht und aufgrund seines voll-fruchtigen Aromas und der moderaten Säure hervorragend zum Grillabend passt.

Wer mitmachen und mit etwas Glück auch 1000 Oechsle gewinnen möchte, ist herzlich eingeladen, hier bei unserem monatlichen Gewinnspiel zum Thema „Rezept des Monats“ mitzumachen. Dieses Mal suchen wir kreative Rezeptideen rund um das Thema Sommerdessert :-)

Möge das beste Rezept gewinnen!

Unser absolutes Picknick-Lieblingsrezept steht fest. Und damit ein Gewinner!

Ihr habt uns so viele köstliche Rezepte zum Monatsthema Picknick gesendet, dass wir am liebsten all diese Leckereien in einem einzigen, riesigen Picknickkorb mitnehmen und gleichzeitig genießen würden!

Da das selbstredend natürlich nicht funktioniert und ein Gewinnspiel nunmal nach einem einzigen Gewinner verlangt, geht unser Preis für das beste Rezept des Monats in der Kategorie „Picknick“ an unser liebes Mitglied Selena85! Sie hat die Rezeptidee Mini-Börek mit Hackfleisch und Feta eingereicht und wir finden, dass diese türkische Spezialität auf keinen Fall bei einem ausgiebigen Picknick fehlen sollte.

Dazu empfehlen wir euch unseren ERBEN Riesling halbtrocken, den ihr hier bestellen könnt.

Herzlichen Glückwunsch, liebe Selena85! Dir wurde der Gewinn von 1000 Oechsle auf deinem Konto gutgeschrieben.

Wer mitmachen und mit etwas Glück 1000 Oechsle gewinnen möchte, der ist herzlich eingeladen, hier bei unserem monatlichen Gewinnspiel zum Thema „Rezept des Monats“ mitzumachen. Dieses Mal suchen wir kreative Rezeptideen rund um das Thema Grillfest :-)

Viel Erfolg!