Oster-Rezept der Woche: Kuchen im Ei

ERBEN Rezept der Woche Osterbrunch Kuchen im Ei Ostern

ERBEN Rezept der Woche Osterbrunch Kuchen im Ei Ostern

Der Countdown zum Osterfest läuft: Eier, Hasen und Naschereien, so weit das Auge reicht. Auch im ERBEN Rezeptbuch ostert es sehr. Beim kulinarischen Monatsthema Osterbrunch wurden einige tolle Rezepte eingereicht. Vielen Dank an die ideenreichen und fleißigen Köche!

Das Rezept dieser Woche ist der Kuchen im Ei von Persus – denn besser kann man Ostern und Brunch kaum kombinieren, oder? Da werden eure Gäste staunen, wenn ihr das am Wochenende serviert.

Unsere Weinempfehlung dazu: Die feinfruchtige ERBEN Spätlese.

Zum Rezept

 

Weitere Rezepte für euren Osterbrunch gibt es hier.

Euer Rezept hat Potenzial zum Rezept des Monats?

In der kommenden Woche wird das Rezept des Monats gekürt und mit 1.000 Oechsle belohnt! Ihr habt ein schönes Rezept für den Osterbrunch, das ihr noch schnell ins Rennen schicken möchtet? Dann solltet ihr es unbedingt einreichen, der Einsendeschluss ist der 31.03.2018. Für jedes freigeschaltete Rezept gibt es 500 Oechsle.

Rezept einreichen

 

2017 war ein historisches Weinjahr. Leider.

Einige von euch haben es bereits bemerkt und nachgefragt: Ja, es stimmt! Wir haben die Preise für die ERBEN Weine leicht angehoben, sowohl im Online-Shop, als auch in der Prämienwelt unserer ERBEN Gemeinschaft. Der Grund dafür liegt in einer historisch niedrigen Ernte im Jahr 2017.

Zwar gelten die Qualitäten insgesamt als hervorragend, jedoch fiel die weltweite Weinproduktion im letzten Jahr auf den niedrigsten Stand seit mehr als 50 Jahren, wie die Internationale Organisation für Rebe und Wein (OIV) im Oktober bekannt gab. Verantwortlich waren schlechte Wetterbedingungen in den wichtigen europäischen Anbaugebieten. Auch die Weinregionen in Deutschland blieben davon nicht verschont. Beliebte Weine, wie der Grau- und Weißburgunder, hatten als früh austreibende Sorten besonders stark unter dem Frühjahrsfrost zu leiden.

An der Mosel lag die Weinproduktion im Jahr 2017 ganze 35 Prozent unter dem Durchschnittswert. Was uns betrifft, so denken wir noch mit Schrecken an den Hagelschlag zurück, der unseren ERBEN Jubiläums-Weinberg Ende Juli getroffen und viele Trauben geschädigt hat. Wenn die Produktion geringer ausfällt hat das leider zur Folge, dass die Preise für Sekt und Wein insgesamt etwas steigen – nicht nur bei uns, sondern insgesamt.

Lasst uns also alle darauf hoffen, dass uns der Wettergott 2018 wieder etwas wohler gesonnen ist!

Rezept der Woche: Octopus-Salat mit Avocado und Mango

Das Rezept der Woche zum Thema Osterbrunch ist dieses Mal kein Klassisches. Mit dem Octopus-Salat mit Avocado und Mango sind wir frisch, leicht und gesund unterwegs.

Die Avocado zählt zu den Superstars im Gesundheitstrend. Sie enthält eine große Menge an ungesättigten Fettsäuren (die Guten), die den Cholesterinspiegel im positiven Sinne regulieren. Darüber hinaus enthält sie viele wichtige Vitamine – ebenso wie Mango und Octopus. Der Meeresbewohner liefert außerdem viel leicht verdauliches Eiweiß und ist ein Jodlieferant. Drei wertvolle Zutaten in einem leckeren Rezept für euren Osterbrunch.

Unsere Weinempfehlung dazu: ERBEN Grauburgunder Trocken.

Vielen Dank an Selena85 für dieses tolle Rezept!

Habt ihr auch eine Idee für den Osterbrunch?

Eigenes Rezept einreichen und 500 Oechsle bekommen

Zu allen anderen Osterbrunch-Rezepten

 

ERBEN Festtagsfakten: Ostern

Ostern zählt zu den wichtigsten Festtagen des Jahres und wird rund um den Globus gefeiert. In Deutschland färben wir Eier, verstecken Osternester und backen Osterlämmer. Doch wie sieht es in anderen Ländern aus? Wir als Festtags-Profis verraten euch außergewöhnliche Traditionen aus aller Welt. Wir beginnen mit: Ostern.

ERBEN Festtagsfakten Wein machentagzumfest Ostern ERBEN Gemeinschaft

Es ostert in der ERBEN Gemeinschaft

Eine schöne Osterzeit mit ERBEN – dem Festtagswein. 

#machdentagzumfest mit #erbenwein

 

 

Fotoaktion: Euer Osterfest mit der ERBEN Spätlese

Die wohl farbenfrohesten Festtage des Jahres stehen vor der Tür: Ostern. Bunte Eier, bunte Osternester und bunte Frühlingsblumen verabschieden den Winter und läuten den langersehnten Frühling ein. Ein schöner Anlass für eine neue Fotoaktion:

Euer Osterfest mit der ERBEN Spätlese

Unser populärstes Tröpfchen zählt seit Jahrzehnten zu den beliebtesten Weißweinen Deutschlands. Mit seinem feinfruchtigen Aroma ist er optimaler Begleiter für den ausgedehnten Osterbrunch im Kreise der Liebsten. Ihr müsst quasi nur noch das Handy zücken und ein Foto von euch aufnehmen.

Ladet bis zu 3 Bilder hoch und sammelt Oechsle

Für jedes freigeschaltete Foto gibt es 150 Oechsle und für das Gewinnerfoto sogar 3.500 Oechsle! Die Fotogalerie veröffentlichen wir nach Ostern hier im Blog.

Zur Fotoaktion

Teile dein Osterfest mit der ERBEN Spätlese auf Facebook und Instagram mit den Hashtags #machdentagzumfest mit #erbenwein

Wir freuen uns auf eure Bilder!

Keine ERBEN Spätlese zuhause? Hier im Prämien-Shop bestellen

2. ERBEN Osterdeko DIY: Bastelanleitung „Osterhase“

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Vergangene Woche haben wir euch unsere Bastelanleitung für die ERBEN Osterdeko mit Ostergruß vorgestellt. Wir haben noch eine zweite Variante für euch: Mit dieser DIY-Anleitung könnt ihr eure leeren ERBEN Weinflaschen mit einem Osterhasen verschönern. Die Vorlage zum Ausschneiden findet ihr am Ende des Artikels.

ERBEN Deko-Flasche mit Osterhase

Was ihr braucht:

  • leere ERBEN Weinflasche (Keine zur Hand? Zum Online-Shop)
  • Vorlage (siehe unten)
  • Sprühlack
  • farbigen Permanentstift
  • doppelseitiges Klebeband
  • Watte
  • Heißkleber
  • Blumen nach Wahl

So wird’s gemacht:

  1. Den Hasen (oder andere österliche Vorlagen) ausdrucken, ausschneiden, auf der Rückseite mit doppelseitigem Klebeband versehen und mittig auf der Flasche befestigen.
  2. Flasche mit Sprühlack besprühen und ca. 2 Stunden trocknen lassen.
  3. Wenn die Flasche getrocknet ist, kann die Vorlage vorsichtig von der Flasche entfernt werden.
  4. Aus Watte kleine Kugeln formen und mit Heißkleber am unteren Ende des aufgesprühten Hasen befestigen.
  5. Der Hase kann mit einem farbigen Permanentstift umrandet werden, damit die Kanten ordentlicher aussehen.
  6. Zu guter Letzt kann die DIY Deko-Flasche mit Blumen nach Wahl bestückt werden.
Bastelvorlage herunterladen

Wir wünschen euch viel Spaß beim Basteln!

Übrigens! Morgen startet ein Fotowettbewerb zum Thema Ostern, bei dem ihr reichlich Oechsle sammeln könnt. Es lohnt sich also, eure Werke zu fotografieren. Wenn ihr sie auf Facebook oder Instagram teilt, würden wir uns sehr freuen, wenn ihr sie mit den Hashtags #machdentagzumfest mit #erbenwein verseht.

Zur ersten Bastelanleitung für die ERBEN Osterdeko

#machdentagzumfest mit #erbenwein

Frühlingsangebot: 20 % Rabatt im Online-Shop

Der Frühling kündigt sich an! Das möchten wir mit euch feiern. Deshalb gibt es ab heute bis zum 05. April ganze 20 % Rabatt auf Bestellungen von ERBEN Wein und anderen Produkten aus dem Hause Langguth in unserem Online-Shop.

Bei der Bestellung einfach diesen Gutscheincode* eingeben: WEIN2018E

Wir wünschen euch viel Spaß beim Shoppen!

Gutschein einlösen

 

#machdentagzumfest mit #erbenwein

 

* Gutscheincode während des Bestellvorgangs unter https://shop.langguth.de/#wine in das dafür vorgesehene Feld einfügen. Die Gesamtsumme der Bestellung verringert sich damit um den Gutscheinwert. Versandkosten werden nicht reduziert. Eine nachträgliche Verrechnung des Gutscheincodes ist aus technischen Gründen nicht möglich. Ausgeschlossen sind die Kombination mit anderen Rabatt-Aktionen und die Veröffentlichung der Gutscheincodes zu gewerblichen Zwecken sowie die Übertragung auf andere Personen. Der Gutschein ist einmalig, gerne auch telefonisch einlösbar.

Rezept der Woche: Kräuterhefebrot zum Osterbrunch

Mit großen Schritten gehen wir auf das Osterfest zu und freuen uns über eure leckeren Osterbrunch-Rezepte, mit denen ihr das Rezeptbuch der ERBEN Gemeinschaft bereichert.

Ein Brunch ohne Brot ist wie Ostern ohne bunte Eier. Kann man machen, fühlt sich aber nicht richtig an. Deshalb möchten wir dieses Kräuterhefebrot zum ersten Rezept der Woche im März küren. Ein ofenfrisches Brot mit frischen Kräutern – hmmmm, lecker!

Und welches Kraut besonders gut zu Ostereiern schmeckt, erfahren wir auch in diesem tollen Rezept von saluki74. Vielen Dank dafür!

Hier das Rezept zum Nachmachen:

Zutaten: 

2 Pck. Trockenhefe
700 g Mehl
1 EL Zucker oder Honig
1 EL Salz
450 ml warmes Wasser
1 Bund/Bündel Kräuter – ca. 100 g nach Saison und Belieben
2 EL Olivenöl
2 TL grobes Meersalz

Zubereitung:

  1. Das Mehl in einer Schüssel mit Zucker, Salz, Trockenhefe und einem Esslöffel Olivenöl vermengen und zu einem elastischen Teig kneten.
  2. Den fertigen Teig abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Nach der Ruhezeit den Teig kräftig kneten und in zwei gleich große Teigkugeln formen.
  3. In der Zwischenzeit die Kräuter hacken. Es bietet sich an, Kräuter der Saison zu nutzen. Es eignen sich Petersilie, Kerbel, Koriander, Bärlauch, Dill… – je nachdem, wozu das Brot gereicht werden soll. Zu orientalischem Curry passt Koriander, zu Fisch passt Dill, Bärlauch schmeckt ganz toll zu Ostereiern!
  4. Die ausgewählten Kräuter waschen, trocken tupfen und klein hacken. Mit 1 EL Olivenöl und grobem Meersalz vermengen.
  5. Eine Teigkugel nehmen und die Kräutermischung hineinkneten. Zu einer Teigrolle formen.
    Dann wird der ungewürzte Brotteig ausgerollt und die Kräuterrolle hineingelegt. Durch Umschlagen und Falten wird der Kräuterteig ganz bedeckt. Einen länglichen Brotlaib formen (man kann den Brotlaib auch noch einmal twisten, das sieht besonders schön aus).
  6. Den Brotlaib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    Den Backofen auf 220 Grad (keine Umluft) vorheizen. Eine feuerfeste Schale mit ca. 200 ml Wasser auf den Boden des Backofens stellen. Den Brotlaib mit ein wenig Wasser bestreichen und auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 35 Minuten backen, bis der Laib schön gebräunt ist.

Reicht Rezepte ein und werdet mit Oechsle belohnt!

Ihr möchtet auch Rezepte einreichen und 500 Oechsle bekommen? Das Rezept des Monats wird sogar mit 1.000 Oechsle belohnt!

Hier könnt ihr Rezepte einreichen

DIY: Osterdeko mit ERBEN zum selbermachen

ERBEN Gemeinschaft Blog DIY Ostern Osterdeko

Langsam, aber sicher kündigen sich die Osterfesttage an. Höchste Zeit, sich mit der Osterdekoration für zu Hause oder das Büro zu beschäftigen. Wir haben uns voller Vorfreude auf die Feiertage kreativ ausgetobt und die Ergebnisse möchten wir euch natürlich nicht vorenthalten. Die Anleitung zum Nachmachen liefern wir gleich mit.

Wenn ihr gerne bastelt und eine ERBEN Weinflasche zu Hause habt, solltet ihr unbedingt weiterlesen:

Deko-Flasche mit Ostergruß

Was ihr braucht: 

  • leere ERBEN Weinflaschen
    Keine ERBEN Flasche zur Hand? Erst genießen, dann basteln! Hier gibt es volle zum Leermachen: zum Online-Shop!
  • Vorlagen
  • Sprühlack
  • Kordel
  • farbigen Permanentstift
  • Federn
  • Heißkleber
  • doppelseitiges Klebeband
  • Blumen nach Wahl

So wird’s gemacht:

  1. Den Schriftzug „Frohe Ostern“ und die Vorlagen ausdrucken, ausschneiden und auf der Rückseite mit doppelseitigem Klebeband auf der Flasche befestigen.
  2. Flaschen mit Sprühlack besprühen und ca. 2 Stunden trocknen lassen.
  3. Wenn die Flaschen getrocknet sind, können die Vorlage und der Schriftzug vorsichtig von der Flasche entfernt werden.
  4. Ein Stück Kordel um den Flaschenhals binden und die Federn mit Heißkleber an der Kordel befestigen.
  5. Die aufgesprühten Vorlagen können mit einem farbigen Permanentstift umrandet werden, damit die Kanten ordentlicher aussehen.
  6. Zu guter Letzt können die DIY Deko-Flaschen mit Blumen nach Wahl bestückt werden.
Bastelvorlage herunterladen

Gefallen euch unsere Kreationen? Habt ihr eigene DYI-Ideen mit ERBEN Weinflaschen? Wir würden uns freuen, wenn ihr sie mit uns teilt!

Ladet eure Bilder davon auf Facebook oder Instagram hoch (bitte immer mit den Hashtags #machdentagzumfest mit #erbenwein, damit wir sie sehen) – oder nehmt beim Oster-Fotowettbewerb der ERBEN Gemeinschaft teil, der demnächst startet. Lasst euch überraschen.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Basteln und freuen uns auf eure Fotos!

#machdentagzumfest mit #erbenwein

Deine Rebe, dein Wein: Werde Rebstock-Pate!

ERBEN Rebstock-Patenschaft Patenschaft-Riesling

ERBEN Rebstock-Pate Rebstock-Patenschaft

Der eine oder andere hat den neuen Flaschenanhänger vielleicht schon gesehen, der seit wenigen Tagen so manche ERBEN Weinflasche im Supermarkt schmückt:

Wir haben 250 Rebstock-Patenschaften zu vergeben!

Unser Jubiläumsweinberg wurde im Jahr 2014 anlässlich des 50. Jubiläums von ERBEN angelegt und die ersten Rebstock-Patenschaften verliehen. Auf dem für die Region typischen Schieferverwitterungsboden wachsen und gedeihen unsere Riesling-Reben seither prächtig und warten nun auf weitere würdige Patinnen und Paten.

Personalisierte Rebe und Weinetikett

Jeder Rebstock wird mit dem Namen seiner Patin bzw. seines Paten versehen. In der dreijährigen Patenschaft darf sich der Würdenträger jährlich auf eine Flasche exklusiven Patenschaft-Riesling freuen, auf dessen Etikett sogar sein Name steht. Der Patenschaft-Riesling ist nicht im Handel erhältlich.

Der Patenschaft-Riesling ist ein absolutes Liebhaberstück mit Seltenheitswert

Wir möchten unsere Rebstock-Patenschaften an jene vergeben, die sie mit Freude tragen. Natürlich würden wir am liebsten allen Mitgliedern der ERBEN Gemeinschaft eine Patenschaft verleihen, doch leider ist die Anzahl der Rebstöcke begrenzt.

Deshalb haben wir die Qual der Wahl. Um sie uns etwas zu erleichtern, haben wir uns eine kleine Frage ausgedacht, mit deren Antwort ihr euch ins Rennen schicken könnt:

„Warum bist du die oder der Richtige für eine ERBEN Rebstock-Patenschaft?“

Wenn ihr diese Frage in zwei Sätzen beantworten könnt, solltet ihr euch unbedingt bewerben. Wir freuen uns auf eure Zuschriften! Der Teilnahmeschluss ist der 30.06.2018

Hier für eine Rebstock-Patenschaft bewerben