Rezept der Woche: Windbeutel

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In dieser Woche konnte uns dieses süße Rezept überzeugen : die Windbeutel von Heike!

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Sucht ihr noch ein Dessert zum Weihnachtsessen oder eine süße Leckerei für die Kaffeetafel? Dann liegt ihr mit diesem Rezept von Heike genau richtig. Die leckeren Windbeutel sind super schnell hergestellt und kommen immer gut an.

Alle Zutaten werden miteinander vermischt und dann als kleine Häufchen in den Backofen gestellt. Während diese ca. 20 Minuten dort backen, kann die Füllung für die Windbeutel vorbereitet werden. Heike füllt laut Rezept die Windbeutel mit Sahne, Marmelade und Obststückchen. Also wird nun die Sahne geschlagen, das Obst geschnitten und im besten Falle Omas Marmelade geöffnet.

Nachdem die Häufchen abgekühlt sind, können sie nun endlich gefüllt und mit Obst verziert werden. Nun habt ihr in kürzester Zeit ein tolles Dessert geschaffen, mit dem ihr alle verzaubern könnt.

An Weihnachten darf ein Gläschen Wein natürlich nicht fehlen. Wir haben dazu unseren Erben Müller-Thurgau ausgewählt, mit ihm könnt ihr bei Desserts oder süßen Leckereien nichts falsch machen!

Vielen Dank, liebe Heike, für dieses tolle Rezept!

Rezept der Woche: Glühweinkuchen mit Schoko

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Diese Woche haben wir, passend zur Weihnachtszeit, das perfekte Rezept ausgewählt. Der Glühweinkuchen mit Schoko von Christina!

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Ein tolles Rezept, das für ein gemütliches Zusammensein unter dem Weihnachtsbaum perfekt geeignet ist. Beim Kaffeetrinken mit der ganzen Familie oder mit Freunden kann dieser Kuchen hervorragend genossen werden.

Wer auf die Schnelle einen Kuchen backen muss, sollte sich das Rezept vom Glühweinkuchen mit Schoko vornehmen. Die Zubereitung ist einfach und gelingt sicher. Und das Beste: Dieser Kuchen schmeckt einfach gut!

Es werden alle Zutaten vermischt und etwa eine Stunde im Ofen gebacken. Dann kann der Kuchen, je nach Vorliebe und Gusto, nach Herzenslust verziert werden. Und schon ist der perfekte Weihnachtskuchen fertig!

Natürlich muss nicht immer eine Tasse Kaffee zu einem Stück Kuchen getrunken werden. Ein Glas Wein passt auch ganz gut. Wie wäre es mit unserer Erben Spätlese? Sie hat ein ausgeprägtes und herzhaftes Fruchtaroma und überzeugt durch ihr feines Spiel von Säure und Fruchtigkeit.

Das Team der Erbengemeinschaft bedankt sich für das tolle Rezept, liebe Christina!

Rezept der Woche: Tomatentarte mit Käseboden

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Auch in dieser Woche haben wir wieder ein tolles Rezept für euch rausgesucht! Es stammt von unserem treuen Mitglied Heinz: Tomatentarte mit Käseboden.

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Hier sind die erfahrenen Hobbyköche unter euch gefragt. Denn eine Tarte herzustellen, ist nicht gerade leicht. Aber … wer nicht wagt, der nicht gewinnt … oder … Übung mach den Meister! Genug der Floskeln, sonst muss ich gleich noch in unser Phrasenschwein einzahlen :-)

Als Erstes wird der Teig für den Boden hergestellt. Damit dieser auskühlen kann, wird er für einige Minuten im Kühlschrank aufbewahrt. In der Zwischenzeit werden die Tomaten vorbereitet und anschließend auf dem Boden der Tarte gleichmäßig verteilt.

Nachdem die Tarte für ca. 40 – 50 Minuten im Backofen gebacken wurde, muss diese nur noch abkühlen und kann danach vorsichtig aus der Form gelöst werden.

Zum Servieren wird die Tarte in acht gleich große Stücke geteilt und kann nun endlich verspeist werden! Ein zeitaufwendiges Rezept – aber es lohnt sich!

Natürlich darf der passende Wein dazu nicht fehlen. Wir haben dazu unseren Erben Spärburgunder Réserve ausgewählt, denn mit seinen betonten Fruchtaromen verleiht er den Tomaten den richtigen Geschmack.

Versucht euch doch mal selbst an Heinz´ Rezept Tomatentarte mit Käseboden. Das Team der Erben Gemeinschaft wünscht viel Spaß dabei! :-)

Vielen Dank, Heinz, für das tolle Rezept!

Trommelwirbel: Unsere Martinsgans des Jahres!

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Unsere fachkundige Erben-Jury, bestehend aus erfahrenen Martinsgans-Genießern, hat eure zahlreichen Einsendungen begutachtet. Wir freuen uns, euch heute das Rezept, das uns am meisten überzeugt hat, vorzustellen.

Es ist das Martinsgans-Rezept von Jennifer! Aus dem hohen Norden stammend, ist sie seit April 2015 Mitglied unserer Erben Gemeinschaft und hat in dieser Zeit schon fleißig Oechsle gesammelt. Das Rezept war ihre allererste Einsendung und siehe da, sie konnte uns sofort überzeugen!

Jetzt kommen wir aber zum Wesentlichen. Der Titel des Rezeptes lautet: Martins-Gans mit Apfel-Pflaumenfüllung und feiner Sherrysauce. Hört sich das nicht lecker an? Eine sehr ausgefallene Variante, die, wie schon im vorherigen Beitrag berichtet, gerne bei den Dänen zubereitet wird.

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Drei Fragen an unsere Gewinnerin:

1. Wer bist du?
Ich heiße Jenny, bin 31 Jahre alt und lebe zusammen mit meinem Mann in Lübeck. Kochen und backen sind meine Leidenschaft. Die Leidenschaft dafür habe ich durch meinen Opa mitbekommen.

2. Woher stammt dieses tolle Martinsgans-Rezept und was macht es für dich so besonders? 
Das Rezept stammt von meinem Opa, der sie über Jahrzehnte immer so zubereitet und geliebt habt.

3. Wen beglückst du mit diesem leckeren Gericht?
Das Gericht bereiten wir zu Weihnachten gemeinsam mit der ganzen Familie zu. Leider ist mein Opa nicht mehr dabei.

Vielen Dank, liebe Jennifer für das Kurzinterview! Das Team der Erbengemeinschaft bedankt sich bei allen Mitgliedern, die uns ihre persönlichen Rezepte zugesendet haben! Vielleicht seid ihr ja nächstes Jahr einer der Gewinner. :-)

PS: Die passende Weinbegleitung zur Martinsgans ist übrigens unser Erben Dornfelder Barrique. Er schmeckt vollmundig und zeigt ein hervorragendes Fruchtaroma!