Bibbern im Keller: Feierliche Jungweinprobe im Januar

Letzte Woche fand bei uns in Traben-Trarbach die Jungweinprobe statt. Zur Abwechslung berichten wir diesmal nicht selbst, sondern lassen eines unserer Mitglieder zu Wort kommen. Ein Beitrag von Gaby Weimer.

Am Freitag war es nun endlich soweit. Ich reiste wieder nach Traben-Trarbach zum Team der Familie Langguth. Angefangen hat es letztes Jahr mit einer Einladung zum Erben Winzerwochenende aufgrund des 50-jährigen Bestehens des Weinhauses F.W. Langguth Erben und einer gewonnenen Rebstock-Patenschaft. Diese Rebstöcke stehen im Erben Jubiläums-Weinberg und werden vorzüglich von den Mitarbeitern gepflegt. Mehr dazu später.

Nun aber zum Freitag: Es gab auf der Communityseite ein Gewinnspiel, in dem für drei Personen eine Weinprobe des exklusiven Patenschafts-Rieslings aus dem Erben Jubiläums-Weinberg ausgeschrieben war. Selbstverständlich beteiligte ich mich daran, denn ich wollte ja schließlich den erstmals produzierten Wein exklusiv probieren ;-) Wie es der Zufall oder auch die Mitarbeiter so wollten, gewann ich einen der Plätze und wurde von der Familie Langguth an die Mosel eingeladen, den Nachmittag und Abend mit drei Mitarbeitern dort zu verbringen, wo die guten Tröpfchen produziert, gelagert und abgefüllt werden.

Um 16 Uhr trafen wir uns am Hotel Bellevue, in dem von Langguths die Zimmer für uns drei Gewinner gebucht waren. Es ist ein wunderschön, direkt am Moselufer gelegenes, Vier-Sterne-Hotel, das ich wirklich weiterempfehlen kann :-) Verena empfing uns dort sehr herzlich und geleitete uns fußläufig zum Weingut Langguth, was nur ungefähr 500 Meter entfernt liegt. Dort wurden wir nochmals von Alois begrüßt und außerdem erwartete uns ein Filmteam ;-) Schließlich sollten solche exklusiven und erstmaligen Augenblicke ja nicht nur auf unseren Handycams festgehalten werden ;-)

Nach einer kurzen Ansprache ging es also los. Wir durften in den Weinkeller, in dem die Tanks  mit den guten Tröpfchen liegen. Rund um uns herum waren noch einige Mitarbeiter damit beschäftigt, nach der Weinabfüllung wieder aufzuräumen und für Ordnung zu sorgen. Im Weinkeller gab es noch eine kurze Vorstellungsrunde des Filmteams und außerdem war dort schon alles für unsere Weinprobe vorbereitet worden.

Wir bekamen jeder ein Weinglas und Alois erklärte uns, wo welcher Wein lagert. Dann ging es als erstes an DEN Wein, auf den wir sehr gespannt schon seit dem Erben Winzerwochenende im September 2014 gewartet hatten. Schließlich stammt er von „unseren“ Rebstöcken ;-) Da will man ja wissen, was daraus wurde ;-)

Mit einem speziellen Zapfschlüssel gelang Alois der Zugang an das gute Tröpfchen und jeder bekam einen großen Schluck direkt vom Fass ins Glas geschenkt. Wir schnupperten, schwenkten, begutachteten den Wein in unseren Gläsern, bekamen nochmals genau erklärt, auf was zu achten ist und dann ging es ans Probieren. Schlürfschmatzschluck … Oh, der ist ja … mmmmmhh … leckerlecker! Gleich noch ein Näschen, noch ein Schlückchen … Ah ja, man roch schon, dass noch die Hefe ihre Spuren hinterlassen hatte, allerdings war auch sofort erkennbar, dass dieser Weiße ein guter Jahrgang, ein sehr guter Tropfen ist :-) Trocken, etwas herb, aber schon sehr lecker. Er bräuchte von uns aus keine zusätzliche Süße mehr, müsste also nicht mehr mit süßem, unvergorenen Wein angereichert werden. So das Urteil von den drei Weintestern ;-) Auch Alois, Anke und Verena mundete er gut. Natürlich war das Filmteam um Susanne sehr fleißig und es wurde alles festgehalten, um es später den anderen in einem Filmbeitrag vorführen zu können. Weiter ging es an zwei weitere Fässer mit Wein vom Erben Jubiläums-Weinberg. Auch diese wurden von uns für gut befunden. Hier schmeckte und sah man allerdings auch, dass es dem Wein gut tut, wenn er noch ein paar Tage gelagert wird und dass etwas mehr Hefe enthalten ist, die natürlich, wie auch beim ersten Probieren, noch herausgefiltert werden muss.

Anschließend durften wir noch weitere Weine direkt vom Fass testen, die teils auch schon angereichert waren, sie hatten dementsprechend etwas mehr Süße und waren füllbereit. Weiterlesen