Erben Rezeptbuch Eigenes Rezept hinzufügen

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                    [post_content] => Zunächst die Hähnchenbrustfilets mit Brathähnchengewürz würzen. Das Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten gut anbraten.

Den Eisbergsalat, die Cherrytomaten, die rote Paprika und die Champignons gut abwaschen und klein schneiden.

Die Chamignons in etwas Öl anbraten.

Nun alles auf einen Teller geben.

Über den Eisbergsalat noch etwas Joghurtsauce geben.

Mit Kresse dekorieren.
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2. Für die Vinaigrette den Essig mit dem Senf, 1 TL Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren, nach und nach 6 EL Olivenöl unterschlagen. Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Die Schalottenwürfel unter die Vinaigrette rühren.

3. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das restliche Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben mit Baguettescheiben darin goldbraun rösten.

4. Den Backofengrill einschalten. Den Ziegenfrischkäse mit dem restlichen Ahornsirup bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Sirup unter dem Grill etwa 2 Minuten karamellisiern lassen.

5. Den Salat mit der Vinaigrette vermischen und auf Tellern anrichten. Den karamellisierten Ziegenkäse darauf setzen und die gerösteten Knoblauchscheiben über den Salat streuen.
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Unter die Masse heben.
Eier pellen und klein schneiden.
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Schmeckt pur aufs Brot oder zum Spargel.
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                    [post_content] => 1 Selleriesalat abtropfen lassen. Äpfel entkernen und würfeln. Schinken würfeln. Porree in feine Ringe schneiden. Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden. Ananas würfeln. Eier in einem Topf Wasser ca. 12-15 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und würfeln.
2 Alle Zutaten in dieser Reihenfolge in einer großen Schüssel (am schönsten in einer Glasschüssel) schichten: Sellerie, Äpfel, Schinken, Porree, Eisbergsalat, Mais, Ananas, Eier, dann mit Mayonnaise bedecken und Käse darüber streuen.
3 Der Salat kann vor dem Servieren gemischt werden, schöner sieht es aber aus, wenn man die Schichten so lässt.
Mann kann den Salat auch 1 Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen.
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                    [post_content] => Quinoa in einem feinmaschigen Sieb mit warmen Wasser gründlich waschen.
Nun Quinoa mit der Brühe in einem Topf zum köcheln bringen und 12 -15 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen,putzten und klein schneiden.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale holen, danach klein schneiden.
In einer Schüssel alles mit Quinoa locker vermischen.
Für das Dressing Olivenöl, Essig Honig und Chiliflocken vermischen und über den Salat geben.
Klein geschnitten Rucula unterheben ...fertig... leicht und lecker.
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                    [post_content] => Wassermelone und Feta in mundgerechte Stücke schneiden, Minzblätter von Stielen entfernen, alles mit Olivenöl vermischen und mit Salz und schwarzen Pfeffer abschmecken.
Leicht gekühlt schmeckt der Salat besonders erfrischend, dazu passt ein Kühler Riesling!
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                    [post_content] => 1)Joghurt,Senf,Chiliflocken,Paprika,Salz und Pfeffer verrühren.
2)Öl,Balsamicocreme Knoblauch,Tomate ,Rucola , Eier,Sellerie,Zwiebeln sowie Salz und Pfeffer verrühren.
3)In dekorative Gläser zuerst Kartoffelwürfel,dann das Joghurtdressing,nochmal Kartoffeln,dann Tomatendressing einschichten
4)Zum Schluss mit Sprossen und Pinienkernen dekorieren.
Eine Köstlichkeit für den Osterbrunch!!!
Auch für das Auge sehr originell!!!
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                    [post_content] => Die Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel vermengen. Die Zutaten für das Dressing verrühren und kurz vor dem Servieren zu dem Salat geben.
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                    [post_content] => In einem Topf einen Sud aus Wasser mit etwas Zitronensaft, Salz und einer Prise Zucker ansetzen. Den Spargel schälen und dann im Sud so kochen, dass er noch Biss hat. Herausnehmen und schräg in 2-3 cm große Stücke schneiden.
2-3 EL vom Sud nehmen und dazu Olivenöl und Weißweinessig geben. Mit frischem Pfeffer und Meersalz abschmecken und über die Spargelstücke geben. Die Kapern klein hacken und dazugeben. Zitronenabrieb nach Geschmack dazugeben, gut mischen und etwas durchziehen lassen.

Mit frischem Baguette und gebratenen Riesengarnelen ist es auch eine wunderschöne, sommerliche Vorspeise.

Das Rezept eignet sich wunderbar als Spargelresteverwertung oder als Beilage zu Grill- und Fischgerichten.
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                    [post_content] => Den geschnittenen Weißkohl zusammen mit Paprika,Zwiebeln und der Tasse Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Salz zusammen mit Senf, Öl und Kräuteressig aufkochen und über das Kraut gießen. 8 Stunden ziehen lassen
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                    [post_content] => 1. Den Saft des Thunfischs abschütten. Den Thunfisch in eine Schüssel geben.
2. Tomaten und Zwiebeln klein schneiden und zu dem Thunfisch geben.
3. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Italienischen Kräutern würzen.
4. Nach Belieben Rucola hinzugeben.
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                    [post_content] => Den Chicoree von den bitteren Strunken befreien, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden und den Apfel ebenso schälen und klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben und gut verrühren. Aus dem Joghurt, dem Zitronensaft und den Schnittlauchroellchen eine sämige Sosse rühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Zum Abschluss und vor dem Servieren mit den Nüssen bestreuen.
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            [post_content] => Zunächst die Hähnchenbrustfilets mit Brathähnchengewürz würzen. Das Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten gut anbraten.

Den Eisbergsalat, die Cherrytomaten, die rote Paprika und die Champignons gut abwaschen und klein schneiden.

Die Chamignons in etwas Öl anbraten.

Nun alles auf einen Teller geben.

Über den Eisbergsalat noch etwas Joghurtsauce geben.

Mit Kresse dekorieren.
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