Erben Rezeptbuch Eigenes Rezept hinzufügen

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Kochschinken, Gurke und Tomaten (Kerne entfernen) in Streifen schneiden und auf die Glasnudeln legen
Dressing aus den restlichen Zutaten rühren, der Zucker sollte sich aufgelöst haben
Dressing und Salat erst beim Servieren mischen
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Den Eisbergsalat, die Gurke und die Tomaten kleinschneiden.

Die Kidneybohnen und die Kichererbsen gut abschütten.

Den Schafskäse in Würfel schneiden.

Nun alles anrichten und ein Honig-Senf Dressing dazugeben.
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Die rote Paprika, den Eisbergsalat und die Gurke gut waschen und klein bzw. in Scheiben schneiden.

Den Mais, die rote Beete sowie den Tunfisch abtropfen und auf dem Teller anrichten.
Den Eisbergsalat, die rote Paprika und Gurke dazulegen.
Die Eier abschrecken und klein schneiden.

Zum Schluss das Honig-Senf Dressing über den Salat geben.
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                    [post_content] => Zunächst die Hähnchenbrustfilets mit Brathähnchengewürz würzen. Das Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten gut anbraten.

Den Eisbergsalat, die Cherrytomaten, die rote Paprika und die Champignons gut abwaschen und klein schneiden.

Die Chamignons in etwas Öl anbraten.

Nun alles auf einen Teller geben.

Über den Eisbergsalat noch etwas Joghurtsauce geben.

Mit Kresse dekorieren.
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                    [post_content] => 1. Den Salat waschen und trockenschütteln. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und trockentupfen. Je nach Größe halbieren und mit dem Salat in einer Schüssel vermischen.

2. Für die Vinaigrette den Essig mit dem Senf, 1 TL Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren, nach und nach 6 EL Olivenöl unterschlagen. Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Die Schalottenwürfel unter die Vinaigrette rühren.

3. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das restliche Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben mit Baguettescheiben darin goldbraun rösten.

4. Den Backofengrill einschalten. Den Ziegenfrischkäse mit dem restlichen Ahornsirup bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Sirup unter dem Grill etwa 2 Minuten karamellisiern lassen.

5. Den Salat mit der Vinaigrette vermischen und auf Tellern anrichten. Den karamellisierten Ziegenkäse darauf setzen und die gerösteten Knoblauchscheiben über den Salat streuen.
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                    [post_content] => Joghurt, Schmand und Senf glatt rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kräuter waschen und trocken schütteln , fein schneiden.
Unter die Masse heben.
Eier pellen und klein schneiden.
Vorsichtig unterheben, evtl. nochmal abschmecken.
Schmeckt pur aufs Brot oder zum Spargel.
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                    [post_content] => 1 Selleriesalat abtropfen lassen. Äpfel entkernen und würfeln. Schinken würfeln. Porree in feine Ringe schneiden. Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden. Ananas würfeln. Eier in einem Topf Wasser ca. 12-15 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und würfeln.
2 Alle Zutaten in dieser Reihenfolge in einer großen Schüssel (am schönsten in einer Glasschüssel) schichten: Sellerie, Äpfel, Schinken, Porree, Eisbergsalat, Mais, Ananas, Eier, dann mit Mayonnaise bedecken und Käse darüber streuen.
3 Der Salat kann vor dem Servieren gemischt werden, schöner sieht es aber aus, wenn man die Schichten so lässt.
Mann kann den Salat auch 1 Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen.
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                    [post_content] => Quinoa in einem feinmaschigen Sieb mit warmen Wasser gründlich waschen.
Nun Quinoa mit der Brühe in einem Topf zum köcheln bringen und 12 -15 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen,putzten und klein schneiden.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale holen, danach klein schneiden.
In einer Schüssel alles mit Quinoa locker vermischen.
Für das Dressing Olivenöl, Essig Honig und Chiliflocken vermischen und über den Salat geben.
Klein geschnitten Rucula unterheben ...fertig... leicht und lecker.
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                    [post_content] => Wassermelone und Feta in mundgerechte Stücke schneiden, Minzblätter von Stielen entfernen, alles mit Olivenöl vermischen und mit Salz und schwarzen Pfeffer abschmecken.
Leicht gekühlt schmeckt der Salat besonders erfrischend, dazu passt ein Kühler Riesling!
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                    [post_content] => 1)Joghurt,Senf,Chiliflocken,Paprika,Salz und Pfeffer verrühren.
2)Öl,Balsamicocreme Knoblauch,Tomate ,Rucola , Eier,Sellerie,Zwiebeln sowie Salz und Pfeffer verrühren.
3)In dekorative Gläser zuerst Kartoffelwürfel,dann das Joghurtdressing,nochmal Kartoffeln,dann Tomatendressing einschichten
4)Zum Schluss mit Sprossen und Pinienkernen dekorieren.
Eine Köstlichkeit für den Osterbrunch!!!
Auch für das Auge sehr originell!!!
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                    [post_content] => In einem Topf einen Sud aus Wasser mit etwas Zitronensaft, Salz und einer Prise Zucker ansetzen. Den Spargel schälen und dann im Sud so kochen, dass er noch Biss hat. Herausnehmen und schräg in 2-3 cm große Stücke schneiden.
2-3 EL vom Sud nehmen und dazu Olivenöl und Weißweinessig geben. Mit frischem Pfeffer und Meersalz abschmecken und über die Spargelstücke geben. Die Kapern klein hacken und dazugeben. Zitronenabrieb nach Geschmack dazugeben, gut mischen und etwas durchziehen lassen.

Mit frischem Baguette und gebratenen Riesengarnelen ist es auch eine wunderschöne, sommerliche Vorspeise.

Das Rezept eignet sich wunderbar als Spargelresteverwertung oder als Beilage zu Grill- und Fischgerichten.
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            [post_content] => Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten, mit einer Schere in Mundgerechte Stücke schneiden
Kochschinken, Gurke und Tomaten (Kerne entfernen) in Streifen schneiden und auf die Glasnudeln legen
Dressing aus den restlichen Zutaten rühren, der Zucker sollte sich aufgelöst haben
Dressing und Salat erst beim Servieren mischen
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