Erben Rezeptbuch Eigenes Rezept hinzufügen

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                    [post_content] => Hokkaido waschen, nicht schälen, aufschneiden und Gehäuse entfernen. Das Kürbisfleisch in Stifte schneiden/hobeln.

Kürbisstifte in einer Schüssel mit Öl, Salz und Paprikapulver mischen und auf ein Backblech verteilen. Bei 180 Grad 15-20 min. backen.
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                    [post_content] => Kartoffeln schälen, halbieren und 20min kochen und in den letzten 10min Garzeit die halbierte Rote Beete (beim Auspacken Saft auffangen) mitgaren. Dann das Wasser abgießen, Schmand und Rote Beete-Saft hinzufügen und alles zerstampfen. Dazu habe ich z.B. gelbe gegarte Karotten und Putensteak mit Kräuterbutter serviert.
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                    [post_content] => Kartoffeln mit Schale kochen bis sie weich sind. In der Zwischenzeit alle Zutaten würfeln oder in Ringe schneiden. In einer großen Salatschüssel Mayonaise, Joghurt, Senf, Ketchup und ein bisschen vom Gewürzgurkenwasser zu einer Sauce verrühren. Ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen. Gekochte Kartoffeln abkühlen lassen und pellen. Danach direkt in die Salatsauce in Scheiben reinschneiden. Übrige Zutaten hinzufügen und alles gut durchmischen. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, danach erneut umrühren - gegebenenfalls erneut etwas Joghurt untermischen, falls der Salat zu trocken erscheint. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.
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                    [post_content] => Kohlrabi schälen und in Salzwasser ca. 16 Minuten halbwegs garen. Etwas auskühlen lassen. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Küchenpapier abtupfen. Salzen, pfeffern und in Mehl wälzen. Ei mit der Gabel verschlagen und den Kohlrabi darin wenden.
Semmelbrösel und Parmesan mischen, Kohlrabi darin wenden. Der Kohlrabi ist nun wie ein Schnitzel paniert.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kohlrabi goldgelb ausbraten. Mit Küchenpapier das Öl abtupfen.
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                    [post_content] => Die Brokkoli-Röschen in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen (10 bis 15 Minuten), mit kaltem Wasser abspülen und mit dem abgetropften Zuckermais und den Zwiebelwürfeln vermischen. Den Feta vorsichtig dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Der Salat wird großzügig auf einer Servierplatte angerichtet.
Das Dressing kann sich jeder individuell über den Salat geben, dazu passt frisch gebackenes Weißbrot oder Ciabatta.
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                    [post_content] => Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend mit einer Gabel auflockern und das Olivenöl sowie den Zitronensaft unterrühren.
Frühlingszwiebeln, Paprikaschoten, Tomaten, Salatgurke und Kräuter putzen oder schälen bzw. waschen und sehr fein schneiden. Nun alles zusammen mit den abgetropften Rosinen zu dem abgekühlten Couscous geben und vermengen.
Anmerkung: Ideal wäre es, wenn der Salat bis zum Verzehr ein paar Stunden oder über Nacht gut durchziehen kann, dies ist aber nicht zwingend notwendig.
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                    [post_content] => Quark, Joghurt, Creme fraiche, Schalotten ( fein gehackt ), Knoblauchzehen, ( sehr fein gehackt, bitte nicht quetschen ) - alle Zutaten miteinander verrühren.
Gurke waschen und hobeln. Gurke und Käsecreme vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu neue Pellkartoffeln, ein herrlich leichtes Gericht zur heißen Jahreszeit und passt zu jeder Grillparty!
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                    [post_content] => Das Olivenöl zusammen mit den Kräutern und dem Parmesan verrühren und zu den noch heißen Nudeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut umrühren und sofort servieren.
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                    [post_content] => Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
Den Feta-Käse in dünne Scheiben schneiden und eine Auflaufform damit auslegen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch enthäuten und fein schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Ebenso die Tomaten würfeln und die Peperoni in feine Ringe schneiden und dann alles auf dem Käse verteilen.
Jetzt das Ölivenöl darüber träufeln und die feingehackten Kräuter unterheben. Oliven nun noch auf dem Gemüse verteilen.
Die Form auf die mittlere Schiene des Ofens ca. 30 Minuten überbacken.
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                    [post_content] => Alle Zutaten in Würfel schneiden, wobei die Größe selber nach Wunsch und Gefallen entschieden werden kann. Alles in eine Schüssel geben.
Tipp. Ich füge die Bananen und Birnen zum Schluss dazu, da sie doch etwas empfindlicher sind
Joghurt, Mayonnaise und Senf gleichmäßig mit einander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die o.g. Zutaten geben. Vorsichtig verrühren.
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                    [post_content] => Nudeln kochen und abkühlen lassen, die anderen Zutaten würfeln und unter die Nudeln
heben.
Marinade:
Alle Zutaten miteinander gut vermengen und unter die Nudeln pp rühren.
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                    [post_content] => Der Ofen wird zu Beginn auf 150° vorgeheizt.
Für den Teig wird zunächst das Eigelb vom Eiklar getrennt.
Das Eigelb kann nun mit dem Quark vermengt und nach belieben gewürzt werden. Ich verwende hierfür für gewöhnlich etwas Salz und Pfeffer und eine Prise Oregano.
Das Eiweiß wird steif geschlagen und vorsichtig unter die Masse gehoben.

Anschließend wird die Masse esslöffelweise auf einem Backblech verteilt, mit Sesam bestreut und 25 Minuten gebacken.

Für einen Burger werden zwei Oopsies benötigt.
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            [post_content] => Hokkaido waschen, nicht schälen, aufschneiden und Gehäuse entfernen. Das Kürbisfleisch in Stifte schneiden/hobeln.

Kürbisstifte in einer Schüssel mit Öl, Salz und Paprikapulver mischen und auf ein Backblech verteilen. Bei 180 Grad 15-20 min. backen.
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