Es gibt Neuigkeiten, liebe ERBEN Gemeinschaft!

Wie heißt es doch so schön? Alles neu macht der Mai?

Ja, so ist es! Bei uns gibt es ein paar wichtige Neuigkeiten zu verkünden! Aber hört am besten selbst, was wir Spannendes zu verkünden haben:

Also, liebe ERBEN Gemeinschaft, wie ihr gerade gehört habt, verabschiede ich mich mit der ein oder anderen Träne von euch und sage auf Wiedersehen! Aber man sieht sich ja immer zwei Mal im Leben ;-)

Wie es weitergeht mit der ERBEN Gemeinschaft, seht und hört ihr hier:

Und ich bin mir absolut sicher, dass die liebe Annika eine würdige Nachfolgerin ist und sich mit Herzblut um unsere heißgeliebte ERBEN Gemeinschaft kümmern wird!

Eure Verena

Wir feiern den Austrieb! Nur dieses Wochenende gibt es satte 33 Prozent auf den ERBEN Patenschaft Riesling!

Es ist vollbracht: Der Rebaustrieb im ERBEN Jubiläums-Weinberg war erfolgreich! Dieser wichtige Schritt in der Vegetation ist für uns ein Grund zum Feiern! Darum: Nur dieses Wochenende (20.5.17 um 00:00 Uhr bis 21.5.17 um 24:00 Uhr) könnt ihr in unserem Online-Shop mit dem Gutscheincode „AUSTRIEB17“ den ERBEN Patenschaft-Riesling zum ERBEN Gemeinschaft Vorteilspreis bekommen. Ihr spart satte 33 Prozent! Hier geht es zum Shop!

Der Patenschaft-Riesling ist ein klassischer, fruchtiger Moselriesling wie er im Buche steht: Die feine Struktur mit harmonischem Säure-Süße-Spiel macht diesen Wein zu einem idealen Begleiter in einer gemeinsamen Runde mit Freunden, zu leichten Sommergerichten oder einem kreativen Brotaufstrich wie dieser wunderbaren Dattel-Curry-Creme.

Der Gutscheincode kann von jedem Kunden einmal, nur dieses Wochenende und lediglich auf den ERBEN Patenschaft-Riesling eingelöst werden. Also, nix wie ran und diesen tollen Riesling aus dem ERBEN Jubiläums-Weingut zum Vorteilspreis sichern.

Paten-Patrone aufgepasst, ihr könnt diesen Einkauf versandkostenfrei durchführen! Wie immer steht euch das Team der ERBEN Gemeinschaft und unseres Webshops mit Rat und Tat zu Seite :-)

Viel Spaß beim Shoppen!

 

Zeit für Spargel: Grüner Spargel mit Feta überbacken

Es geht weiter in unserer Rubrik „Rezept des Monats: Thema Spargel“. Ein weiteres, herrliches Spargel-Rezept hat uns erst kürzlich von Mitglied Dodo erreicht: Grüner Spargel mit Feta überbacken! Oh, da läuft einem sofort das Wasser im Mund zusammen – nicht wahr?

Und so wird es gemacht:

Alles, was ihr benötigt, sind 150 g Cocktailtomaten, 500 g grüner Spargel, 150 g entsteinte, schwarze Oliven, 200 g Fetakäse, Olivenöl und Salz und Pfeffer.

Als erstes viertelt ihr die Cocktailtomaten und halbiert die Oliven. Das Öl, die Tomaten und Oliven gebt ihr in eine Auflaufform, wascht den Spargel und schneidet die Enden ab. Anschließend legt ihr den Spargel auf das Gemüse. Nun schneidet ihr den Käse in feine Steifen und bedeckt damit den Spargel. Anschließend backt ihr das Ganze bei 220 Grad für ca. 20–25 Minuten und schaltet zum Schluss ggf. den Grill dazu, damit der Käse noch etwas brauner wird.

Et voilá: Fertig ist der Gaumenschmaus!

Eine passende Weinempfehlung darf natürlich auch hier nicht fehlen. Wir raten euch, den ERBEN Sauvignon Blanc zu diesem Gericht zu servieren. Er ist frisch und knackig und passt ideal zu den Aromen des Grünen Spargel und ist ein guter Partner beim salzigen Feta.

Wir wünschen euch viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen und lasst es euch schmecken!

 

Bald ist es soweit – der Patenschaft-Riesling geht in die 3. Runde!

Liebe Rebstock-Paten,

ihr wartet bereits sehnsüchtig auf den nächsten Jahrgang des ERBEN Patenschaft-Riesling?

Wir geben unserem Schätzchen aus dem Trabener Königsberg in diesem Jahr etwas mehr Zeit. Gerade ist der Wein auf seinem sogenannten Feinhefelager. Nach der Gärung werden Wein und Hefezellen nicht sofort von einander getrennt, sondern für Komplexität und Abrundung des Geschmacksprofils zusammen in einem Tank gelagert.

Das Feinhefelager sorgt für eine harmonische Struktur und einen cremigen Schmelz im Abgang. Die Abfüllung des Weines wird Mitte Juni stattfinden, sodass ihr ab Ende Juni mit eurem ERBEN Patenschaft-Riesling rechnen könnt.

Bis dahin gebe ich euch folgenden Tipp: Der 2015er ERBEN Patenschaft-Riesling hat sich toll entwickelt und eine ideale Trinkreife. Ideal für die ersten warmen Sonnenstunden auf Balkon oder Terrasse. Damit könnt ihr euch die Wartezeit auf den nächsten Jahrgang ganz sicher verkürzen :-)

PS: An alle Rebstock-Paten: Bitte denkt daran, uns eure neue Adresse mitzuteilen, falls sich diese geändert hat!

ERBEN sucht die Spätlese Momente 2017!

Wir sind auf der Suche nach etwas ganz Besonderem! Nach euren ganz persönlichen ERBEN Spätlese Momenten 2017!

Die Spätlese ist der absolute Klassiker in unserem Haus und wurde vor einiger Zeit von euch zum Lieblingswein der ERBEN Gemeinschaft erkoren. Und daher richten sich in diesem Monat alle verfügbaren Scheinwerfer auf sie. Nichts leichter als das – denn wir können uns kein schöneres Model als sie vorstellen ;-)

Macht mit und sendet uns ein Bild von euch und der ERBEN Spätlese! Wo trinkt ihr sie am liebsten? Mit wem trinkt ihr sie am liebsten? Zu welcher Köstlichkeit trinkt ihr sie am liebsten?

Unsere ERBEN Spätlese Momente Jury veröffentlicht die schönsten Einsendungen in einer Galerie und verlost zusätzlich 3.500 Oechsle für das allerschönste Foto von allen!

Wir sind gespannt auf eure Bilder :-)

Zeit für Spargel: Flatbread mit grünem Spargel

Unser heutiges Rezept reiht sich nicht in die Kategorie „Rezept der Woche“, sondern in die Kategorie „Rezept des Monats: Spargelzeit“ ein. Damit eröffnen wir feierlich eine neue Rubrik in der ERBEN Gemeinschaft!

Denn uns haben im letzten Jahr so viele schöne Rezepte zu den verschiedensten Anlässen erreicht, dass wir beschlossen haben, die besten Rezeptideen mit euch zu teilen.

Den Anfang macht das Rezept Flatbread mit grünem Spargel von Mitglied Mucky. Eine herrliche Rezeptidee für die aktuellen Witterungsverhältnisse: erfrischend und bissfest zugleich ;-)

Und so wird’s gemacht:

Für den Teig gebt ihr Mehl, Salz, Hefe und Wasser in eine Schüssel, rührt alles glatt und lasst den Teig an einem warmen Ort etwa 90 Minuten gehen. In der Zwischenzeit zupft ihr den Mozzarella in Stücke, reibt die Zitronenschale dünn ab und vermischt diese mit dem Mozzarella. Nun könnt ihr den Käse grob abhobeln, die Aprikosen kleinschneiden, die Rosmarin-Nadeln abzupfen und ebenfalls kleinschneiden sowie den Speck in kleine Würfel schneiden. Vom Spargel werden dann die harten Enden abgeschnitten und geschält und die Köpfe abgeschnitten. Die Stangen teilt ihr einmal längs und schneidet den Basilikum in dünne Streifen.

Nachdem sich der Teil ausgeruht hat, bestäubt ihr diesen mit etwas Mehl, gebt ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und rollt ihn auf einen 1 cm dicken Fladen aus. Den Fladen belegt ihr zuerst mit dem Zitronen-Mozzarella, anschließend mit Speck, Rosmarin, Aprikosen und verteilt dann die Spargelhälften sowie Spargelspitzen darauf. Mit etwas Salz und grobgeschrotetem Pfeffer wird alles gewürzt und zum Schluss mit dem gehobelten Käse bestreut.
Jetzt backt ihr das Flatbread im vorgeheizten Ofen bei etwas 250 Grad auf der unteren Schiene für etwa 18 Minuten. Dann wird es noch einmal bei gleicher Temperatur für ca. 3–5 Minuten auf der mittleren Schiene gebacken. Es sollte nur wenig Farbe bekommen.
Abschließend bestreut ihr das Flatbread mit den Basilikum-Sreifen und wer mag, gibt noch etwas Olivenöl darüber. Et voilà: Fertig ist das Flatbread mit grünem Spargel :-)

Unser Tipp: Serviert dazu den ERBEN Riesling halbtrocken, denn dieser macht sich aufgrund seiner feinen Säure hervorragend zu diesem Rezept!

Und nun wünschen wir gutes Gelingen und guten Appetit!

Tadaaa! Wir haben noch einen Gewinner!

Momentan kommen wir nicht raus aus der Feierei :-) Denn schon wieder dürfen wir einen Gewinner küren und euch diese freudige Nachricht übermitteln!

Heute stellen wir euch den Gewinner des Rezept des Monats zum Thema „Osterbrunch“ vor. Uns haben mal wieder so viele tolle Rezepteinreichungen erreicht, dass uns die Auswahl auch dieses Mal nicht leicht gefallen ist. Da es aber nur einen Gewinner geben kann, haben wir uns für das Rezept „Spinat-Minz-Häppchen für das Osterbuffet“ von Mitglied Ellaberta entschieden!

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH! Dir wurden bereits 1000 Oechsle gutgeschrieben!

Das Rezept besticht nicht nur das Auge, sondern lässt sich auch noch schnell und einfach zubereiten und ist dabei so erfrischend, dass wir uns jetzt schon auf das Nachkochen freuen!

Diesen Monat suchen wir das Rezept des Monats zum Thema Spargel. Hier könnt ihr eure Rezeptideen einreichen und mit ein bisschen Glück viele, viele Oechsle gewinnen :-)

Wir haben einen Osterhasen!
Äh, Gewinner … !

Ostern liegt hinter uns und auch wenn wir in diesem Jahr nicht unbedingt mit dem schönsten Osterwetter gesegnet wurden, haben uns doch jede Menge Einreichungen zum Thema „ERBEN sucht das Ostergedeck 2017“ erreicht!

Ihr könnt euch vorstellen, dass uns die Auswahl nicht leicht gefallen ist, aber „Was muss, das muss“ und so hat sich die Ostergedeck-Jury letztendlich für einen Gewinner entschieden.

Gewonnen hat unser liebes Mitglied Kafka, denn sie hat uns gezeigt, dass sie mit ERBEN Weinen und ihren Liebsten ein herrliches Osterfest verbracht hat :-)

Herzlichen Glückwunsch! Der satte Gewinn von 3.500 Oechsle gehört dir!

Bei allen anderen Mitgliedern, die sich an unserem Oster-Gewinnspiel beteiligt haben, möchten wir uns ganz herzlich bedanken! Es hat uns große Freude bereitet, uns anzuschauen, wie ihr so das Frühlingsfest begangen und vor allem, was ihr euch habt schmecken lassen :-)

Hier geht es zu unserer Ostergedeck-Fotogalerie. Wer als erstes das Häschen findet, hat gewonnen ;-)

Die ERBEN Gemeinschaft macht einen kleinen Urlaub!

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Liebe Mitglieder der ERBEN Gemeinschaft,

wir alle brauchen von Zeit zu Zeit eine kleine Auszeit. Unserer geliebten ERBEN Gemeinschaft geht es da nicht anders! Und da sie nun schon so lange und ohne Pause für uns da ist, gönnen wir ihr selbstverständlich den verdienten Kurzurlaub.

Am Donnerstag von 14 bis 18 Uhr und am Freitag von 13 bis 15 Uhr wird unsere Website daher nicht erreichbar sein und sich einer kleinen technischen Wartung unterziehen. Wir bitten um Euer Verständnis und sind natürlich – wie ihr – untröstlich, dass wir mehrere Stunden auf die ERBEN Gemeinschaft verzichten müssen. Aber da wir ja alle auch in Zukunft Freude an ihr haben möchten, können wir ihr verzeihen und ihre Abwesenheit verschmerzen.

Für Euer Geduld bedanken wir uns jetzt schon :-)

Eure Verena und das ERBEN Team

Ein Radsonntag an der Mosel

In den letzten Wochen wurde die Mosel als Ferienregion aus dem Winterschlaf erweckt. Es wurde geputzt, geschrubbt und alle Vorgärten für die bevorstehende Saison auf Hochglanz gebracht. Am vergangenen Wochenende habe ich selbst die Vorzüge einer Ferienregion genossen und bin mit meinen Eltern entlang der Mosel geradelt.

Ab Traben-Trabach, immer flussabwärts Richtung Cochem, kann man auf beiden Seiten der Mosel auf gutausgeschilderten Radwegen fahren. Wir haben die weniger befahrene, linke Moselseite über die Moselorte Kövenig und Reil gewählt. Bei traumhaftem sommerlichen Wetter und blühendem Löwenzahn ging es vorbei am früheren Augustinerinnenkloster Marienburg bis zur Moselbrücke in Zell. Hier haben wir – auf der Suche nach einem ersten Weinchen – die Mosel überquert. Fündig wurden wir in Zell-Merl am alten Bahnhof. Ein malerisches Winzerkaffee – liebevoll dekoriert und mit einer leckeren Auswahl von regionalen Speisen und selbstgebackenen Kuchen – lädt zur Entspannung ein. Wöchentlich wechselt hier die Bewirtschaftung durch lokale Winzer und es ist so schön, dass man am liebsten sitzen bleiben möchte :-)

Unsere Radtour führte weiter moselabwärts durch die Weinorte Bullay, Neef bis zum Bremmer Calmont, dem steilsten Weinberg Europas. Wären wir nicht mit dem Rad unterwegs gewesen, hätten wir wahrscheinlich den Aufstieg gemacht. Die Aussicht vom Calmont ist ein wirkliches Highlight. Unsere Tour ging auf der entgegengesetzten Moselseite, direkt an der Klosterruine Stuben vorbei. Die Klosterruine ist ein ehemaliges Augustiner-Chorfrauen-Stift und wird heute für Open-Air Veranstaltung, zum Beispiel im Rahmen des Mosel-Musikfestivals, genutzt. Wem sich die Gelegenheit bietet, hier an eine Veranstaltung teilzunehmen, sollte das unbedingt machen.

Unsere Tour haben wir nach rund 40 km am Bahnhof in Bullay beendet und die stündlich fahrende Moselweinbahn zurück nach Traben-Trarbach genommen. Außer man hat Wein im Gepäck, gibt es hier übrigens keinen Wein :-)

Und damit wünschen ich und das gesamte ERBEN Team FROHE OSTERN! Viel Spaß bei der Eiersuche! Auf dass es ein buntes und nicht allzu kaltes Osterwochenende wird ;)

Eure Verena